リンゴ酒

【リンゴ酒】　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　画像クリック（拡大表示）

  ウオッカのボトルにつめられたリンゴ酒。　 ―― Cさんの話しでは、欧州では酵母発酵によるリンゴ発泡酒をサイダー（英）あるいはシードル（仏）と呼ぶらしい、いわゆる炭酸シュワシュワのリンゴ酒である。　日本では酒税法の関係から、自家用として家庭で作ることができるリンゴ酒は、梅酒と同様にアルコール分２０度以上の、市販の蒸留酒で混和したものとされているから、リンゴ酒といっても、欧州のそれとは随分違ったものということになる。　「 酒ありて人生」 ―― 古今東西、酒への想いはそれぞれであるが、まぁ～総じて違いはない。

　(13 December 2017　長野県小諸市 自宅にて)

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